ELBIO: Detecció i tractament de biofilms a la indústria alimentària per a la producció d’aliments més segurs i amb una vida útil optimitzada
Desplegar menú lateral
Data d'inici:
01/04/2019
Data de fi:
01/09/2020
Programa responsable:
Funcionalitat i seguretat alimentàries
Investigador principal:
Entitats finançadores:
L’objectiu principal de l’activitat és mostrar a les empreses la importància de la prevenció i la detecció, així com el potencial, de diferents protocols d’eliminació de biofilms complementaris a la neteja i desinfecció tradicionals, per tal de minimitzar la problemàtica i millorar la seguretat i qualitat dels aliments produïts.
