Desplegar menú lateral

Seguretat abiòtica

Serveis

1. Residus i Contaminants

  • Pesticides.
  • Hormones i altres substàncies anabòliques.
  • Agents antiinfecciosos i antiparasitaris (antibiòtics, piretroids, coccidiostàtics, etc.)
  • Agents tranquil·litzants i antiinflamatoris.
  • Metalls pesants.
  • Hidrocarburs (MOH), PAHs.
  • Additius (colorants, conservants, …)
  • PCBs, pesticides organoclorats…
  • Desenvolupament de mètodes per a acrilamida, melamina…

2. Productes de l’Oxidació

  • Òxids del Colesterol.
  • Triglicèrids Oxidats.
  • TBARs, IP…
  • Hexanal, Nonanal i perfil de volàtils relacionats amb l’oxidació.
  • Oxidació de lípids i proteïnes.
  • Metalls de transició.
  • 4-hydroxy-trans-2-nonenal.

3. Molècules Antioxidants

  • Antioxidants inorgànics i sintètics, Nitrits, Monòxid de Carboni, BHA, BHT, TBHQ.
  • Polifenols, flavonoides, procianidines i àcids fenòlics.
  • Antioxidants hidrosolubles: glutatió, àcid ascòrbic, bilirubina, àcid úric i carnitina.
  • Enzims antioxidants: superòxid dismutasa, catalasa, glutatió peroxidasa.
  • Antioxidants solubles en lípids: a-tocoferol, tocotrienols, licopè, carotenoides, ubiquinona i àcid lipòic.
  • Extractes naturals: timol, carvacrol, carnosol, rosmanol, àcid rosmarínic, rosmaridifenol, etc.)
  • Poliamines: putrescina, espermidina, espermina, etc.
  • Quelants: polifosfats, etc.

4. Nitrosamines

 

Aplicacions

  • Determinació de la vida útil abiòtica (estabilitat oxidativa) en olis i greixos, carn i productes carnis, peix i productes del peix.
  • Desenvolupament i aplicació de procediments validats d’anàlisi amb biosensors.
  • Determinació de l’efecte de noves tecnologies sobre la susceptibilitat oxidativa.
  • Contaminants en teixits i aliments d’origen animal i vegetal.
  • Valoració de residus de fàrmacs veterinaris (incloent matrius obtingudes in vivo, com pèl animal, orina, etc.)

Revisa aquest camp

Revisa aquest camp

Revisa aquest camp

S'ha enviat correctament
No s'ha pogut enviar correctament, prova en un altre moment